De Bollen van het Nieuwe Zand is een rust- en foerageergebied voor de zwarte zee-eend. Zwarte zee-eenden eten schelpdieren, die ze opduiken van de zeebodem. Rust op het water is belangrijk om te voorkomen dat de vogels hierbij worden gestoord. Ook andere zee-eenden kunnen profiteren van rust. Zwarte zee-eenden zijn vooral in de winter in grote aantallen voor de kust te vinden. In de zomer trekken ze weer naar het noorden. Het gebied is daarom van 1 november tot 15 mei gesloten voor recreatie. Voor de beroepsvisserij gelden andere regels.